Biscuits Maison con stampo per biscotti
uuuu WoW!! finalmente i miei Biscuits Maison con stampo per biscotti!!
Ho acquistato il meraviglioso stampino per biscotti abbinato al libricino francese su Amazon 1 mesetto fa, e fra un impegno e l’altro non avevo ancora avuto modo di provarlo… e finalmente oggi li ho fatti!!
Dire BELLI e BUONI!!!
Ho usato la ricetta base che si trova sul libro francese:
- 200 grammi di burro
- 200 grammi di zucchero
- 2 uova
- 400 grammi di farina
- a piacimento pistacchi, gocce di cioccolato, frutta disidratata, cacao, granella di nocciole etc..
Biscuits Maison con stampo per biscotti
PREPARAZIONE
In una terrina o meglio ancora nella planetaria mescolate lo zucchero con le uova.
Aggiungere la farina setacciandola poco alla volta così da non formare dei grumi.
Incorporare lentamente il burro e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Incorporate gli ingredienti aggiuntivi, nel mio caso ho diviso l’impasto in due parti, in uno ho inserito pistacchi e gocce di cioccolato (Pavone) e nell’altro delle ciliege disidratate.
Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti così che l’impasto diventi bello sodo, formare una sorta di rotolone del diametro dello stampino.
Una volta tolto dal frigo tagliare a fette spesse 4 mm ricomporre con le mani la forma di un dischetto del diametro del stampo e procedere con lo stampaggio hihihih!!
Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 10/15 minuti
Biscuits Maison con stampo per biscotti
Sono meravigliosi anche da regalare e perchè no magari presentandoli all’interno di un bel barattolo di latta in stile vintage!! adoro l’handmade perchè da un sacco di soddisfazione!!
e che altro dire se Boooooon Appétit!!!
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